Выход 8-9 литров
перец – 20 шт
качан зимний сорт – 2кг
помидоры бурые или твердые- 2кг
огурцы – 2кг
морковь – 1 кг
лук – 1 кг
Порезать перец и капусту соломкой, помидоры, огурцы, лук – полукольцами, морковку потереть на мелкой терке для корейской морковки
120 гр (1/2 стакана) подсолнечного
150-180 (2/3 стакана) гр уксуса
Соль – порезать овощи, перемешать и посолить, чтобы было пересолено немного
Разложить в стерелезованные банки и стрелизовать (пример: 20 мин на 0,5 литровую банку)