Как варить рис

Стакан риса – хорошо промыть. Залить литром или больше воды. Закипит – посолить и пусть варится на самом медленном огне(~5-7 мин). Как только он почти готов (все равно внутри чуть хрустит), слить воду (ЕЕ и использовать в блины), а рис промыть и сложить в ту же кастрюлю и залить кипятком, так чтобы чуть прикрывала рис и чтобы он был весь в воде. Поставить на огнь, как закипит, поставить на самый-самый медленный огонь и пусть распаривается.