1 литр молока
3 яйца
3 ст. ложки сахара
1 чайная ложка соли
1 чайна ложка сухих дрожжей (замочить отлено в теплой воде и чуть-чуть сахара)
100 грамм растопленного маргарина
Муки как на оладьи – тесто с ложки должно спадать.
Тесто замесить только с желтками. Поставить подходить и осадить, когда второй раз подойдут развести кипятком молоком+сода. Белки взбить отдельно и ввести в тесто и не сильно мешать.
Другие блины (мамин рецепт)
1 стакан мл теплого молока
1,5-2 чайной ложки дрожжи
2 столовой ложки сахара
Поставить подходить – поднимутся
2 яйца
1 чайная ложка соли
3 стакана муки
Перемешать и добавиь растопленный маргарин 100 гр + 1 столовую ложку растительного масла – взбить и поставить подходить
Подойдут – осадить один раз, второй раз подойдут добавит 1 ч ложку соды заварить кипятком молока (~ 1 стакан) и вмешать в молоко и хорошо перемешать. Тесто должно литься но быть густым.
Печь!