500 печенка
3 яйца
1/2 стакана сметаны
1/2 стакана муки
соль/перец по вкусу
Все смешать, тесто как на оладьи. На растительном масле жарить тонкие блины под крышкой на медленном огне с обеих сторон.
Лук и морковь обжарить. Прослаивать печеночные блины пассировкой и майонезом.